Chili de pavo

Ingredientes:

• 1 cda. de aceite de oliva
• 2 cdas. de polvo de chili
• 3 dientes de ajo molido
• 1 cdta. de comino
• 1 cebolla picadita
• 1 cdta. de orégano
• 3 latas de (frijoles) habichuelas blancas escurridas
• 2 cubitos de caldo de pollo
• 3 tomates picaditos
• 3 tazas de pavo picadito
• agua
• cilantrillo (cilantro)
• limón (cáscara y jugo)

Procedimiento:

En una cacerola, caliente el aceite y sofría el polvo de chili.  Añada el ajo, comino, cebolla y orégano y cocine hasta brillosos.  Agregue el resto de los ingredientes, menos el cilantro y el jugo y cáscara de limón.  Cocine, manteniendo un hervor suave por 20 a 25 minutos.  Pruebe y ajuste la sazón.  Añada el limón y cilantrillo (cilantro) antes de servir.