“Buffalo Wings”
Ingredientes:
- 2 cdtas. de sal
- 2 cdtas. de páprika
- 1 cdta. pimienta roja
- 1 cdta. de polvo de ajo
- 1 cdta. de polvo de cebolla
- 3/4 cdta. de pimienta
- 1 barra de mantequilla
- 1 a 2 cdas. de salsa picante
- 24 alitas de pollo
- 1/2 taza de aceite
Procedimiento:
Coloque las alitas en un recipiente hondo y vierta todos los ingredientes sobre las alitas. Mezcle bien y deje marinar de un día para otro, moviendo de vez en cuando. Coloque las alitas en una bandeja y hornee a 375 grados por 25 a 30 minutos o hasta doradas. Sirva con la salsa.
Salsa:
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cda. de jugo de limon
- 1 cda. de vinagre de cidra
- 2 tazas de aceite vegetal
- 1/4 taza de cebolla picadita
- 1/4 taza de apio americano picadito
- sal y pimienta
- pimienta roja
- 1 diente de ajo molido
- 1 cdta. salsa inglesa
- 1/2 taza de queso azul picadito
Procedimiento:
En el procesador de alimentos mezcle los huevos con el jugo de limón y vinagre. Con la máquina corriendo, añada el aceite en un hilo constante hasta que espese y se vea blancuzco. Retire del procesador y añada el resto de los ingredientes. Si la desea con todo molido, añada el resto de los ingredientes en el procesador de alimentos. Pruebe y ajuste la sazón. Sirva con las alitas