Bolitas de salchicha con queso de bola

Ingredientes:

• 1 libra de salchicha italiana ó 1 libra de
  “pork bulk sausage” (se encuentra en congelados y viene en un tubo)
• 1 taza de mezcla para pancakes (mejor si es de buttermilk)
• 2 a 3 cdas. de albahaca fresca
• 2 tazas de queso de bola rallado
• 1/4 taza de cebollinas picaditos
  

Procedimiento:

En el procesador de alimentos, mezcle la salchicha con la mezcla para pancakes y albahaca. Agregue el queso con una cuchara. Forme en bolitas y dore o sofría en aceite hasta doradas. Sirva enseguida