Bolitas de espinaca

Ingredientes:

• 1 paquete de 10 onzas de espinaca congelada - descongelada y bien escurrida presionando en un colador
• 1 taza de relleno de pavo (mezcla para relleno "herb seasoning stuffing")
• 1 taza de queso parmesano
• 3 cdas. de tomates secos, picaditos
• 2 dientes de ajo, molidos
• 3 huevos, batidos
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• sal y pimienta

Procedimiento:

Pre-caliente el horno a 375 grados. Engrase una bandeja plana de horno. Mezcle todos los ingredientes hasta que tengan la textura mojada y manuable. Forme en bolitas. Coloque en la bandeja preparada y hornee por 12 a 15 minutos. Sirva enseguida con la mayonesa sazonada o con una mezcla de mayonesa y mostaza.