Bacalao con pimientos y harina de maíz

Ingredientes:

• 2 cubitos de caldo de pollo
• 3 tazas de agua
• 2 tazas de harina de maiz
• 1/2 de leche
• 2 cdas. de mantequilla
• sal al gusto
• pimienta al gusto

Procedimiento:

En un caldero o cacerola mezcle todos los ingredientes,  moviendo todo el tiempo, con una cuchara de madera. Caliente a fuego mediano alto, hasta que espese y se separe de los lados.  Se puede enrollar en papel de aluminio para formar un rollo (hay que dejarlo reposar para que endurezca) o vertirlo en un platón para que repose y al terminar el bacalao cubrir la harina con el bacalao.