Aceitunas marinadas

Ingredientes:

• 2 tazas de aceitunas negras
• 1 cdta. de semillas de anís (fennel seeds)
• 1/2 cdta. de comino
• cáscara de media china
• cáscara de medio limón
• 2 dientes de ajo molido
• 2 cdtas. de semillas de chile
• 1 cdta. de orégano seco
• 1 cda. de jugo de limón
• 1 cda. de vinagre vino tinto
• 2 cda. de aceite de oliva
• 1 cda. de perejil o cilantrillo

Procedimiento:

Mezcle todos los ingredientes y deje reposar en el refrigerador por 3 horas antes de servir. Pruebe y ajuste la sazón al gusto.